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[玩味城市] 堪称鲜美的小吃,福州这6大特色上榜,你确定都尝过? [复制链接]

榕城福州,是一个休闲惬意的城市。随处可见的榕树树根交错,开花时花香满街。当然伴随着花香的,还有福州特色小吃的味道。福州的美食真的让人印象深刻,带有自己独特的地域特色,连小吃都彰显了福州人的性格。


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1、鱼丸。这种小吃虽然在南方都比较常见,但是福州的鱼丸里面还包括着鲜香的猪肉馅,一口咬下去,除了鱼肉外皮的鲜味儿,还包含着猪肉味道的甘美。吃一口鱼丸,喝一口鱼丸汤,真的是绝配。


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2、肉燕。三坊七街是一条古色古香的街道,这里面卖的肉燕,真的可以说是福州最好吃的。一碗肉燕的量并不大,但是香飘四里,滑嫩可口,外皮据说是用猪皮做成的。卖相也是非常棒,煮熟了肉燕晶莹剔透,里面的馅料吃起来鲜美无比,让人觉得非常的惬意舒服。


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3、福鼎肉片。这是一种由瘦肉和地瓜粉制成的小吃,汤里面加入姜丝熬制,可以根据顾客的要求往里面添加紫菜、香菜等配料。


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4、蛎饼。这是一道具有福州特色的传统风味小吃,加入了瘦猪肉、海蛎肉等食材,十分符合福建靠海的地理环境。外表金黄、外酥里嫩,是福州人早经常选择的美食。


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5、捞化。其实就是新鲜煮好的米粉,然后加上特色的配料,味道浓郁。现在通常会进行改良,有的店铺可以由顾客自由选取食材,然后煮成一碗。顾客还可以加入醋、老抽、辣椒油等调料自己调味,十分方便,深受福州本地人的欢迎。


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6、鱼滑。这个小吃近年来迅速在全国推广,但是通常是作为火锅的一种食材。福州本地人通常用汤熬煮,色泽洁白,吃起来鲜嫩可口,非常细腻柔滑。


堪称鲜美的小吃,福州这6大特色上榜,你确定都尝过?


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