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[福州城事] 身体发出的这些信号,都是肠道惹的祸

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[福州城事] 身体发出的这些信号,都是肠道惹的祸 [复制链接]

据调查,约有60%的儿童、中年人、约70%老年人会受到便秘、口臭、腹泻等问题的困扰,背后其实是肠道在惹祸。在5月29日的世界肠道健康日,福建省营养协会、福建卫生报、新浪福建等联合发布了《福建居民肠道健康养护指南》(2020版)(以下简称指南),针对眼下儿童、中老年人肠道问题常发的情况,给出了预防养护意见。



肠道,是人体健康的基石


根据国家癌症中心发布的全国癌症统计数据,2015年中国十大癌症死亡率排名中,消化道恶性肿瘤就占了 5 位。这样惊人的数据,提醒我们必须要多多关注肠道的健康状况。


肠道是人体最大的消化器官,摄入的食物最终都是由肠道吸收营养物质,送到身体各部位,剩余废弃物再由肠道排出。


同时,肠道也是人体最大的免疫器官,人体70%的免疫力来自肠道;大概有70%的免疫球蛋白IgA在肠道,是身体免疫力获取的主要来源。健康的肠道能清除外来的病原体,产生免疫记忆。肠道功能健全,营养素吸收好,身体生理功能正常,自然而然就常保健康。



肠道需要不断壮大益生菌队伍


肠道中存在100兆个左右的细菌,由有益菌、中性菌、有害菌组成。当有害菌的数量超过有益菌的数量时候,肠道就会出现问题。因此,肠道健康的关键在于保持肠内菌群的平衡。益生菌能够增加肠内有益菌的数量,有效地抑制有害菌繁殖,维护肠道健康的根本方式,就是要不断壮大益生菌的队伍。


那么,益生菌是如何在肠道中发挥作用的呢?


益生菌可协助食物分解,促进维生素及酶的产生。当益生菌进入肠道内,可产生抑菌物质,降低肠道内的 pH 值,抑制肠道病原菌的生长,维持肠内微生态平衡。另一方面是益生菌可与淋巴细胞接触诱发肠道免疫,从而提升机体的免疫力。



益生菌,活着才有用


《指南》中建议,可通过均衡膳食,增加蔬菜、水果等膳食纤维的食物,每日喝1500-2000ml饮用水,经常锻炼身体,同时根据需要,可适当补充活性益生菌,促进肠道微生态保持平衡。


福建卫生报健康大使、国家一级营养师朱屾山特别提醒:益生菌能对肠道产生作用,一个重要关键在于它是活菌,“多喝活菌酸奶是其中一种摄入活菌的有用又便捷的方式。”


市场上的酸奶产品种类繁多令人眼花缭乱,消费者该如何选对活菌酸奶呢?


目前市场上的酸奶不外乎低温酸奶(活菌型酸奶)和常温酸奶(灭菌型酸奶)两大类。


低温酸奶是鲜牛奶加入益生菌发酵而成的乳品,其含有大量活性益生菌,所以必须在冷藏柜出售,而且保存期短,一般一个月内。


常温酸奶是将牛奶加入益生菌发酵后,再经过超高温灭菌导致益生菌失去活性。由于无活菌,所以才无需冷藏,一般是在常温下销售和存放,保存期长达3-6个月。


朱屾山表示“不是所有的酸奶都有活性益生菌酸奶中只有低温酸奶才具有活性益生菌,才能促进肠道菌群平衡。


因此,想喝到有“活菌”的有益酸奶,必须选择低温酸奶。而活菌酸奶都在冷柜里销售


在日常选购酸奶时,消费者可以从三大方面甄别是否是“活菌”酸奶。第一,查看酸奶的标签,是“活菌型”,还是“灭菌型。第二,查看是冷藏销售,还是常温销售。第三,可以从保质期上进行区别。保质期在3个月到6个月之间的一般是常温酸奶,保质期不到一个月的一般是低温酸奶。


活性益生菌的数量及功效会随着储存时间延长、温度升高而衰减。因此,酸奶越新鲜,活性益生菌越多。


参考资料:《福建居民肠道健康养护指南》、《益生菌能有效阻断肠道内致癌物质》

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