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[福州城事] 鱼说榕城 l 福州茶叶经久不衰竟靠他?还夸口自称“福建茶叶出口海外第一家”? [复制链接]

说起最近的数字峰会

想必很多鱼粉们都去看了吧

而福州茶叶连年在“峰会”脱颖而出

“茶叶”为何在福州经久不衰?

今天小鱼君就来为大家说说吧

...

而在近代史上

福州与汉口、九江并称为中国三大茶市

19世纪初

上下杭是福州地区的CBD

众多茶商云集

每天有上千担茶叶从这里运往各地

经营生顺茶栈的欧阳家族

便是个中翘楚


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文豪与茶农


欧阳家族是北宋大文豪欧阳修的后裔,祖上为躲避战乱从江西吉安迁至福建长乐,在鹤上乡桃坑村定居。

长乐当地几乎每家每户都与茶叶打交道。明正德年间,欧阳家族成为村中茶农,后产业日益壮大,逐渐发展为产供销一体的茶商。明末清初,欧阳家族将茶生意从长乐迁至福州,在福州下靛街(下杭路西端)开设“恒元堂”茅茶帮,旗下有多家茶栈和茶行。

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欧阳康家庭照片


欧阳康是家里的长子,年少聪慧,从小跟着父亲欧阳长芝学习茶叶加工,成年后接管了家族的生意,担任生顺茶栈的老板。

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欧阳康字玉良,长乐桃杭人,1866~1942年。他小时候当过学徒,后继承祖业,精心经营花茶加工,并接管了家族企业。他担任恒元堂下的“生顺”茅茶行兼茶栈的老板,他精心经营企业,表现出不凡的胆略与才能,成为名闻遐迩的“东南茶王”。当年欧阳家族所产花茶的商标,用的就是他的头像,创办当年福州著名的商号“一枝春”、“第一峰”、“阜兴春”、“逢春馆”。很多老人只要一提起花茶,自然而然地会想到“一枝春”。他们都说当时很多人以能喝到生顺的花茶引以为荣,是身份的象征。欧阳康经营的“生顺茶栈”,它见证了上下杭商业街繁荣的历史,是让福州茉莉花茶走向世界的起源地,是福州唯一完整保存的明清代集花茶制造厂、毛茶收购站、成茶仓库、茶农客栈、茶王宅院于一体的古迹。据《福州工商史》记载,“生顺茶栈”高峰批售量,年约两万担,被称为“茶帮之王”。

清光绪(1875年~1908年)年间,慈禧太后喜欢茉莉花的清香,有时头上会缀以茉莉花,官员不能戴花,就想用鼻烟来代替,因此当时京官盛行以香花熏窨制鼻烟。北京鼻烟商“汪正大号”积极为官员与上层人士服务,他慕欧阳花茶之名,将鼻烟壶运抵福州,要求欧阳康代为加工。欧阳康与一个法国商人是好朋友,当时这个法国人来中国时就由欧阳康接待,他告诉欧阳康他们法国人提取茉莉花精油做香水用的是脂吸法。欧阳康受到了启发,埋头钻研了几个月时间,终于采用脂吸法(脂肪冷吸法),把精油提取出来。

他提取的是茉莉花的头香,因为头香花散发的是最自然的香气。他找来猪油板,加热后把新鲜茉莉压在两层猪油脂肪之间,这样层层叠叠的,放置24小时后,更换花瓣,如此工序反复40多次,使脂肪中的花油达到饱和状态,最后用做酒的蒸馏法,将花精油从油脂中提取出来,做成茉莉浸膏或粉状放入鼻烟壶内。由于花费人力、时间甚多,从茉莉花提炼出来花膏量少,而且比较昂贵。他的花香鼻烟,以色、香兼具而备受清朝官员和上层人士的青睐,畅销京、津、沪。

他和光绪的老师翁同龢是忘年交,他生日的时候,翁同龢还特地题写了“同登寿喜”作为贺礼,可惜在文革中被烧毁。他经营钱庄,便于货款汇兑,给茶农提供贷款,以垄断茶农所产优质茶叶,开办“乾泰”轮船公司(拥有“镇波”、“海邹”、“澳江”3艘3000吨商船及许多舢船),乾泰轮船公司是专门将茶叶运往全国各地的船队,因为当时大船进不了市区,在轮工码头用小舢板装上茶叶送到马尾港再装上3艘船。欧阳康还是著名的爱国商人,当年孙中山先生到福州找茶商募捐时,他带头捐出白银五万两及金条支持。抗日战争爆发后,日寇侵占福州,逼迫欧阳康出任日伪控制的“福州总商会”会长职务,并用刺刀架在他脖子上,欧阳康称病拒绝,并大义凛然说:“宁死不当汉奸”!日本人喜欢喝花茶,欧阳康号召当地茶商抵制日货,并带头将自家的茶倾倒销毁,拒绝提供给日本人。为阻挡日寇从水路侵入福州,在闽江口构筑阻塞线,将自家“乾泰”轮船公司所属的“镇波”、“海邹”、“澳江”3艘3000吨商船全部装上石块,自沉于闽江口。1942年4月,欧阳康在对民族兴亡的担忧和重病的双重折磨下含恨辞世。


茶与茉莉花


欧阳家族以研制花香茶起家,其中最为出名的是茉莉花茶。

在欧阳长芝手中,生顺茶栈已经在福州颇有名气。欧阳康接手后,根据购茶者的不同需求,创办了三个商号,分别名为“第一峰”“阜兴春”和“一枝春”。

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生顺茶栈印章


“第一峰”茶如其名,不论是原料还是产品都力争第一,曾在1915年首届巴拿马太平洋万国博览会上获得银奖。不过它的价格也是“第一”,只有贵族、富豪消费得起。

“阜兴春”之“阜”与茉莉馥郁芳香的“馥”同音,也有“物阜民丰、兴旺发达”之意,面向社会底层人民或出口海外,价格较低。

“一枝春”则价格适中,茶叶品质优良,送礼自留都合适,受到老百姓的普遍欢迎,久而久之,在民间极负盛名,甚至成为福州茉莉花茶的象征。如今许多上了年纪的福州人,一提到“一枝春”,仍然赞不绝口。

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位于下杭路238号的生顺茶栈旧址


生顺茶栈除了生产用茉莉花窨制的花茶,也用木兰、柚花、白玉兰等窨制花茶。
据《福州工商史》记载,福州当时茶叶年销量十余万担,生顺茶栈达两万多担,是福州茶商中的销量冠军,被称为“茶帮之王”。

传承与口碑


欧阳康作为当家人,对花茶的质量十分看重。

当时石狮蚶江有一家“林谦记”船行,经常往来于台湾与福建之间,运送水果、木材等货物。欧阳康与之合作,和店里的老师傅一起到台湾精心挑选优质茉莉花苗。
制茶时,拣筛、烘焙、窨花、起花、匀堆、装条等各道工序,每一道都有专人严格把关。

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顺茶栈的“护封”印(防伪标志)


生顺茶栈拥有一流的茶叶和服务品质,众人有口皆碑,遂成为福州茶业的领头羊,产品销往东北、华北等地,吸引了京、津、沪、皖、香港、东南亚的众多茶商前来合作。北京几家大商号如“聚义”“恒泰隆”等,纷纷来福州设立分号。

生顺茶栈的花茶销往香港,后又经香港总督推荐给英国王室,远涉重洋行销欧洲。由此,生顺茶栈成为福建茶叶出口海外的第一家。

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“东南茶王”欧阳康


在一片称赞声中,生顺茶栈的生意蒸蒸日上。趁热打铁,欧阳康建立了专门运输茶叶的乾泰轮船公司,从福州把茶叶运往全国各地,在福州、上海两地,仅千吨以上的远洋货轮就有七八艘。

他同时还经营钱庄生意,贷款给茶农,大量收购优质茶叶,在福州一时无两,人称“东南茶王”。

这么高的评价

这么厉害的人

竟然在福州

“第一峰”茶如其名

不信?来喝喝看吧~



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